Menjelang Hari Raya Iduladha 1446 H, para penjual hewan kurban di Jakarta Timur menghadapi tantangan dalam distribusi, khususnya untuk sapi Bali. Salah satu pedagang, Lukman Suhadi dari lapak Satwa Kencana Khatulistiwa di Ciracas, mengungkapkan kesulitan mendapatkan pasokan sapi Bali dari Bali.
Kendala utama terletak pada perizinan dan pembatasan kuota pengiriman. Biasanya, pengiriman sapi Bali dalam jumlah besar berjalan lancar, namun kini terhambat karena kuota yang lebih ketat. Hal ini berdampak langsung pada ketersediaan sapi Bali di pasaran.
Dampak Terbatasnya Pasokan Sapi Bali
Akibatnya, stok sapi Bali di lapak Satwa Kencana Khatulistiwa sangat terbatas. Pembeli yang biasanya memiliki banyak pilihan kini harus puas dengan ketersediaan yang ada. Minimnya pilihan ini tentu mengurangi kepuasan pelanggan dalam memilih hewan kurban yang sesuai.
Lapak yang beroperasi sejak 21 April 2025 ini menjual kurang lebih 100 ekor dari total 150 ekor sapi yang telah mereka terima. Mereka akan terus beroperasi hingga Hari Raya Iduladha tiba.
Preferensi Konsumen dan Harga
Sapi Bali dan Sapi Limosin menjadi jenis sapi yang paling diminati konsumen. Sapi Bali terkenal akan kualitas karkasnya yang tinggi, menghasilkan lebih banyak daging dibandingkan lemak. Postur ramping dengan kaki kecil dan kulit tipis menjadi ciri khasnya.
Sementara itu, Sapi Limosin memiliki daya tarik tersendiri karena dagingnya yang tebal dan tampilannya yang gagah. Harga sapi kurban di lapak ini bervariasi, mulai dari Rp19 juta hingga Rp130 juta, tergantung jenis dan bobotnya. Bobot sapi berkisar antara 250 kg hingga 1 ton.
Tingginya permintaan dan terbatasnya pasokan sapi Bali menunjukkan tren konsumen yang semakin memperhatikan kualitas daging kurban. Hal ini mendorong para peternak untuk meningkatkan kualitas ternak dan memenuhi standar kesehatan yang ketat.
Jaminan Kesehatan Hewan Kurban
Lukman memastikan semua sapi yang dijual telah melewati pemeriksaan kesehatan yang ketat dan dilengkapi dengan Surat Keterangan Kesehatan Hewan (SKKH) serta dokumen perjalanan yang sah. Pihaknya juga memberikan perawatan yang baik, termasuk pemberian vitamin rutin untuk menjaga kesehatan sapi hingga hari raya Iduladha.
Penerapan standar kesehatan yang ketat ini penting untuk menjamin kualitas dan keamanan konsumsi daging kurban. Kepatuhan terhadap regulasi dan perhatian terhadap kesehatan hewan kurban merupakan langkah penting untuk melindungi konsumen.
Tantangan dan Peluang ke Depan
Kendala distribusi yang dihadapi oleh Lukman dan pedagang lainnya menunjukkan perlunya peningkatan efisiensi dan koordinasi dalam rantai pasokan hewan kurban. Pemerintah perlu memperhatikan regulasi perizinan dan kuota agar tidak menghambat terpenuhinya kebutuhan masyarakat akan hewan kurban.
Di sisi lain, tingginya permintaan terhadap sapi Bali dan Limosin menunjukkan peluang bagi para peternak untuk meningkatkan produksi dan kualitas ternak mereka. Investasi pada teknologi peternakan modern dan peningkatan keterampilan peternak akan mendukung peningkatan produktivitas dan kualitas hewan kurban di masa yang akan datang.
Secara keseluruhan, situasi ini menunjukkan kompleksitas dalam mengelola permintaan dan pasokan hewan kurban, menuntut kerja sama antara pemerintah, peternak, dan pedagang untuk menciptakan sistem yang lebih efisien dan terintegrasi.
